Zwei Wochen herrschte auf meinem Segel-Blog Funkstille. Der Grund für die Blogpause war unser Sommertörn. Wie in den Jahren zuvor, haben wir uns für die Nachsaison entschieden. In Dänemark ist ab Mitte August der ganz große Rummel schon vorbei. Die beste Zeit für einen entspannten Törn. Einziger Wermutstropfen: Wassertemperaturen von 15-18 Grad muss man mögen. … Weiterlesen Segeln in der Nachsaison: Fünf Gründe jetzt in See zu stechen
Zu fettig, zu langweilig, zu schwammig. Viele Vorurteile kursieren über Auberginen. Nach meiner Erfahrung sind sie bei Seebären nicht sonderlich beliebt. Dabei ist das Nachtschattengewächs wahrlich vielseitig. Richtig zubereitet, schenkt uns die Wunderfrucht schöne Röstaromen. Gutes Olivenöl unterstreicht ihren fruchtigen und nussigen Geschmack. In Scheiben geschnitten und gebraten, sind sie der perfekte Fleischersatz. Was sind … Weiterlesen Auberginen gebraten mit Feta: Mezze, Anti-Pasti und Fleischersatz
Falls der Sommer doch noch zurückkehrt, sind Tapas an Bord die beste Idee. Nichts schmeckt zum Sundowner oder Anlegerbier besser als die kleinen spanischen Appetithäppchen. Das Rezept „Chorizo in Rotwein" eignet sich so perfekt, weil es vorbereitet werden kann und gut zu Wein, Jerez oder Bier passt. Die restliche Zutatenliste ist überschaubar: Zwiebeln, Knoblauch und … Weiterlesen Chorizo en tinto, Paprikawurst in Rotwein. Die Tapa Nr. 1
DIE SEE KOCHT 