Chili sin Carne Bordrezept Segeln und Camping

Chili sin Carne mit Linsen, perfekte Bordküche für den Herbst

Chili con Carne ist ein extrem beliebtes Rezept in Segler-Kombüsen und auf meinem Blog. Mit selbstgemachtem Hack ist es in der Pantry problemlos zuzubereiten. Das vegetarische Chili sin Carne ist noch ungefährlicher. Wichtigste Zutat hierbei sind die nahezu unbegrenzt haltbaren Linsen. Diese habe ich die ganze Saison an Bord gebunkert. Jetzt, wo die Abende wieder … Weiterlesen Chili sin Carne mit Linsen, perfekte Bordküche für den Herbst

Mexikanischer Bohnensalat Bordrezept

Rote Bohnen – Schafskäse – Mais – Salat, Kurs auf Mexiko

Eine kleine Dose Mais und eine Dose Kidney-Bohnen schlummert schon seit einer Weile in der Proviantbox. Ein hausgemachtes Chili con Carne war demnächst geplant. Doch noch ist der September ungewöhnlich heiß, der Segelsommer geht in die Verlängerung. Ein Chili passt jetzt ähnlich gut wie Wollsocken auf einem Südwest-Balkon. Also habe ich den Kurs geändert und … Weiterlesen Rote Bohnen – Schafskäse – Mais – Salat, Kurs auf Mexiko

Dinkel Tacos vegan mit Spargel Segel Rezept Kombüse

Dinkel Tacos mit grünem Spargel, Surfer-Style, vegan

Heute geht der kulinarische Törn nach Lateinamerika, genauer gesagt nach Mexiko. Das Original-Rezept für die Dinkel Tacos stammt aus einer Region, über die ich noch nicht geschrieben habe. Gefunden habe ich es im Kochbuch „Reisen, Surfen Kochen“ von Salt & Silver. Die Autoren, zwei Hamburger Surfer „Cozy und Jo“ haben ein Jahr lang Lateinamerika bereist. … Weiterlesen Dinkel Tacos mit grünem Spargel, Surfer-Style, vegan