Wie war es möglich, dass sich dieses schöne Bordrezept so lange vor mir verstecken und unter meinem kulinarischen Radar segeln konnte? Dabei kommt das original philippinische Adobo mit nur einer Handvoll Zutaten aus und die Kombination von Knoblauch, Lorbeer und Essig verleihen Schmorgericht einen ganz eigenen, säuerlich-raffinierten Geschmack. Zu einer wahren Köstlichkeit wird Chicken Adobo … Weiterlesen Chicken Adobo mit Kokosmilch – Rezept mit Kurs auf die Philippinen
In Dänemark und Norddeutschland ist Anfang September Brombeerzeit. Dann ist die Zeit für die diesjährige selbst gemachte Brombeermarmelade ohne Kerne gekommen. Die Brombeerernte beginnt zwar schon Ende Juli, aber im Norden und in der dänischen Südsee sind sie erst Ende August/Anfang September richtig reif und erst dann schmecken sie aromatisch-süß. Wie beim Wein auch ist … Weiterlesen Brombeermarmelade ohne Kerne – frisch gepflückt aus Dänemark
Es lässt sich nicht leugnen, der Herbst ist da. Das Schiff steht sturmsicher und trocken in der Halle. Von jetzt auf gleich sind Sommer, Schwüle und zum Glück die Wespen verschwunden. Der Abschied geschieht wie jedes Jahr mit einem lachenden und einem weinenden Auge. Einerseits war der Sommer traumhaft und hätte gerne noch in den … Weiterlesen Kartoffelsuppe mit Lauch und Croutons – Wärmendes für kalte Tage [Werbung]
DIE SEE KOCHT 