Im Herbst ging es endlich mal wieder Richtung Süden. Die Touren führten an den Lago Maggiore, einmal nach Locarno im Tessin und beim zweiten Mal weiter südlich, nach Stresa im italienischen Piemont. Abgesehen von großartiger Landschaft ist der Herbst die Reisezeit für Genießer, überall gibt es Herbstmenüs mit Trüffeln, Steinpilzen, Wild und den allgegenwärtigen Maronen, … Weiterlesen Pasta mit Maronen, Pilzen und Speck – Rezept vom Landgang ins Tessin
Thunfischkonserven dürfen in keiner Kombüse oder Pantry fehlen. Dosenfisch hält sich nahezu unbegrenzt und lässt vielfältig zubereiten. Die Klassiker sind Thunfisch als Dip und im Salat, als Fischfrikadelle und natürlich auch in der Pasta. Das Grund-Rezept „Pasta al Tonno“, Pasta mit Thunfisch, Kapern, Cherrytomaten und Sardelle ist ein echter Pantry-Klassiker, der sich spontan aus gebunkerten … Weiterlesen Pasta al Tonno mit Kapern, Cherrytomaten und Sardelle – der Pantry-Klassiker
Heute gibt es ein saisonales Rezept, das mich spontan begeistert hat. Die Spaghetti mit Cherrytomaten-Butter-Sauce eignen sich bestens für die Bordküche, denn für die vegetarische Zubereitung braucht es nur wenige Zutaten. Aromatische Kirschtomaten, a.k.a. Cherrytomaten oder Cocktailtomaten gibt es jetzt noch überall. Die kleinen Tomaten halten mindestens eine Woche oder sogar länger, wenn sie nicht … Weiterlesen Pasta mit Cherrytomaten-Butter-Sauce, Rezept mit Spaghetti alla Chitarra
DIE SEE KOCHT 