Zum Hochsommer habe ich heute zwei Rezepte aus meiner beliebtesten Kategorie mitgemacht. Es geht ums Eingemachte, denn die See kocht nicht nur, die See kocht auch gerne ein. Das Rezept „Blumenkohl mit Curry eingekocht“, ist eine haltbare Glaskonserve, dazu gibt es noch „Quick Pickle“ Möhren, die in wenigen Minuten schnell roh eingelegt sind. Die Anregungen … Weiterlesen Blumenkohl mit Curry eingekocht, Rezept aus Haltbarmachen im Glasumdrehen (Werbung)
Am Sonntag, den 3. Juli geht es mal nicht ums Segeln, auch nicht um Bord-Rezepte, sondern um die Tour de France. Die startet am 01. Juli 2022 in København. Gleich drei Etappen werden im fahrradbegeisterten Dänemark ausgetragen. Die dritte und letzte dänische Etappe endet in unserem heimischen Revier in Sønderborg auf der Insel Als. So … Weiterlesen Die Tour de France kommt nach Dänemark, Sønderborg und ans Meer
Das Rezept für das selbstgemachte chinesische Chili Öl mit Szechuan-Pfeffer und Gewürzen war ursprünglich als Tipp für in die Jahre gekommene Gewürze und den Frühjahrsputz im Gewürzregal gedacht. Auch ganze Körner, Samen und Stangen müssen irgendwann verbraucht werden. Das Chili-Crisp-Öl bietet die Gelegenheit selten benutzte Gewürze aufzubrauchen. Denn in meinem Leben werde ich es nicht … Weiterlesen Chinesisches Chili Öl, selbst gemacht mit Szechuan-Pfeffer
DIE SEE KOCHT 