Gemüsenudeln sind zur Zeit überall. Hauptsächlich finden sich Low-Carb Rezepte für sogenannte „Zoodles“ aus Zucchini. Da ich Zucchini nicht sonderlich mag, habe ich Zoodles noch nie probiert. Mit den Möhren-Nudeln, die ich als Spaghetti und Pappardelle zubereitet habe, kann ich mich dafür umso besser anfreunden. Die Möhrenstreifen schmecken leicht süßlich, sie bleiben elastisch und geben … Weiterlesen Möhren-Nudeln als Spaghetti oder Pappardelle mit Knoblauch & Chili (Low Carb)
Ein Leben ohne Schweinefleisch – das höre ich seit einiger Zeit immer öfter. Ernsthaft? Ob luftgetrocknet, geräuchert, geschmort oder gegrillt – Schweinefleisch bereichert in jeder Form unsere Teller und unzählige Länderküchen. Mein heutiges Rezept „Glasierter Schweinebauch mit Brokkolini“ ist asiatisch inspiriert und stammt ursprünglich aus China. Natürlich gibt es durchaus gute Gründe öfter mal auf … Weiterlesen Glasierter Schweinebauch, asiatisch inspiriertes Rezept mit Brokkolini
[Enthält Werbung für Bordeaux-Weine] Nirgends schmeckt das Essen und der Wein so gut wie am oder auf dem Meer – das war schon immer mein Motto und der Beginn meines Blogs. Deshalb geht unsere imaginäre kulinarische Reise mit herzhaften Garnelen-Chorizo-Spießen und Jakobsmuschel-Ceviche diesmal nach Bordeaux und an die Atlantikküste in Frankreichs Südwesten. Die Küche und … Weiterlesen Chorizo-Garnelen-Spiesse und frischer Wind bei den Bordeaux-Weinen
DIE SEE KOCHT 