Die See kocht Kichererbsen mit Spinat Tapa

Kichererbsen mit Spinat „Espinacas con Garbanzos“ vegane Tapa aus Sevilla

Um in Spanien eine vegane Tapa zu finden, müssen Reisende schon lange suchen. Außer der Tortilla Española, den Pimientos de Padrón und den „Papas Arrugadas“ stehen vor allem Meeresfrüchte und Fleischgerichte in den Vitrinen der Tapa-Bars. Das Rezept „Espinacas con Garbanzos“, Kichererbsen mit Spinat, ist ein veganes Gericht mit langer Tradition. Die traditionelle Tapa wird … Weiterlesen Kichererbsen mit Spinat „Espinacas con Garbanzos“ vegane Tapa aus Sevilla

Portugiesische Muscheln und Schweinefleisch

Portugiesische Venusmuscheln mit Schweinefleisch (Carne de Porco à Alentejana)

Carne de Porco à Alentejana, frische Venusmuscheln mit Schweinefleisch aus dem Alentejo, ist eines der ältesten Schmorgerichte der portugiesischen Küche. Das heutige Rezept für den Muschel-Eintopf ist ein weiterer Beitrag aus der Reihe „Fernweh-Küche vom Balkon" in Zeiten der Corona Katastrophe. Mehr Meer geht zurzeit leider nicht. Seit meinem ersten Portugal Besuch liebe ich das … Weiterlesen Portugiesische Venusmuscheln mit Schweinefleisch (Carne de Porco à Alentejana)

Die See kocht Ingwer Chicken Pakistan

Ingwer-Chicken Pakistanisch, Rezept mit Roti und viel Chili „Bums“

Das Rezept für das pakistanische Ingwer-Chicken stammt aus dem Restaurant Ravi Palace in Dubai. Bei Kitchen Impossible wurde es vor gut zwei Wochen zubereitet. Das rustikale, ölige Hähnchen Curry sah dort so verführerisch aus, dass es schon etliche Blogger nachgekocht und veröffentlicht haben. Im Gegensatz zu vielen anderen Gerichten der VOX TV-Show ist die Zubereitung … Weiterlesen Ingwer-Chicken Pakistanisch, Rezept mit Roti und viel Chili „Bums“