Sind Lebensmittel in Dänemark wirklich so teuer? Diese Frage beschäftigt nicht nur Segler, sondern auch Camping- und Ferienhausurlauber. In den Facebook-Gruppen kursieren die wildesten Gerüchte. Manche Urlauber schleppen sogar Kartoffeln mit ins Land. Andere – so wie ich – freuen sich einfach auf die kulinarischen Entdeckungen. Welche Supermärkte besonders günstig sind, wo man schön einkaufen … Weiterlesen Dänische Supermärkte – sind Lebensmittel wirklich so teuer?
Das Rezept für das selbstgemachte chinesische Chili Öl mit Szechuan-Pfeffer und Gewürzen war ursprünglich als Tipp für in die Jahre gekommene Gewürze und den Frühjahrsputz im Gewürzregal gedacht. Auch ganze Körner, Samen und Stangen müssen irgendwann verbraucht werden. Das Chili-Crisp-Öl bietet die Gelegenheit selten benutzte Gewürze aufzubrauchen. Denn in meinem Leben werde ich es nicht … Weiterlesen Chinesisches Chili Öl, selbst gemacht mit Szechuan-Pfeffer
Seit 2020 lege ich alles an Gemüse ein, was bei drei noch nicht aufgegessen ist. Diesmal sind es süß-sauer eingelegte Radieschen-Pickles im Essigsud. Hochsaison für die kleinen, roten Rettiche (Raphanus sativus var. sativus) war zwar von Juni bis September, es gibt die Kreuzblütler aber das ganze Jahr hindurch auf dem Markt. Und solange kein Frost … Weiterlesen Eingelegte Radieschen-Pickles, süß-sauer mit rosa Pfeffer
DIE SEE KOCHT 