Lammspiesse mit Kreuzkümmel

Lamm mit Cumin. Uigurisch – chinesisches Rezept mit Naan – Brot

Lamm mit Kreuzkümmel - bei diesem uigurischen Rezept denke ich spontan nicht an chinesisches Essen, sondern eher an türkische oder orientalische Küche. Kein Zufall: Das Rezept stammt aus „Xinjiang“. Das ist eine Region im Nordwesten Chinas, die an Afghanistan, Kirgisistan, Tadschikistan und ähnliche Staaten grenzt. Die Nordroute der Seidenstraße führte durch diese entlegenen Gebiete. Gewürze … Weiterlesen Lamm mit Cumin. Uigurisch – chinesisches Rezept mit Naan – Brot

Bord-Rezept Segeln: Gedämpfer Fisch mit Ingwer

Steamed Fish, gedämpfter Fisch mit Ingwer – Kantonesisch und kalorienarm

Mit guten Vorsätzen bin ich mental ins neue Jahr gesegelt. Mit gedämpftem Fisch setze ich sie bis auf weiteres um. „Steamed Fish“ ist eines meiner Lieblingsgerichte, das ich in verschiedenen Variationen in Thailand kennen und lieben gelernt habe. Schlank werden durch phantastisches Essen? Mit dieser Gar-Methode klappt es. Wie funktioniert Dampfgaren? Dampfgaren ist eine gesunde … Weiterlesen Steamed Fish, gedämpfter Fisch mit Ingwer – Kantonesisch und kalorienarm