Gepfeffertes Rind mit Staudensellerie – Stir-fry aus dem Wok

Das Rezept für das gepfefferte Rind mit Staudensellerie aus dem Wok habe ich kürzlich bei Instagram gefunden und mir spontan gemerkt. In der Bildbeschreibung stand sinngemäß: Nach über einem Jahr „Homecooking“ ist die Luft raus. In diesem Text habe ich mich wiedergefunden. Noch nie haben wir so viel zu Hause gekocht wie in den letzten … Weiterlesen Gepfeffertes Rind mit Staudensellerie – Stir-fry aus dem Wok

Asiatischer Weisskohl mit Ingwer undGlasnudeln

Asiatischer Weißkohl mit Glasnudeln aus dem Wok (vegan)

Wer hätte das gedacht? Das vegane Rezept für gebratenen asiatischen Weißkohl mit Glasnudeln sollte ursprünglich ein netter Beitrag über haltbaren Segelproviant und schnelle Bordgerichte aus wenigen Zutaten werden. Der kleine Weißkohl hielt sich von Weihnachten bis Ende März im Gemüsefach versteckt. „Ist der noch gut oder kann das weg?“ war die tägliche Gewissensfrage beim Blick … Weiterlesen Asiatischer Weißkohl mit Glasnudeln aus dem Wok (vegan)

Lammspiesse mit Kreuzkümmel

Lamm mit Cumin. Uigurisch – chinesisches Rezept mit Naan – Brot

Lamm mit Kreuzkümmel - bei diesem uigurischen Rezept denke ich spontan nicht an chinesisches Essen, sondern eher an türkische oder orientalische Küche. Kein Zufall: Das Rezept stammt aus „Xinjiang“. Das ist eine Region im Nordwesten Chinas, die an Afghanistan, Kirgisistan, Tadschikistan und ähnliche Staaten grenzt. Die Nordroute der Seidenstraße führte durch diese entlegenen Gebiete. Gewürze … Weiterlesen Lamm mit Cumin. Uigurisch – chinesisches Rezept mit Naan – Brot