Die See kocht kalt: Thunfischsauce mit Crudités

Thunfisch Dip mit Gemüsekorb a.k.a Crudités Tonnato

Das Rezept für die kalte Thunfischsauce „Tonnato“ ist eine Variante der dänisch-italienischen Version des Vitello Tonnato mit Ochsenbrust. Für den sommerlichen Appetizer braucht ihr einen Pürierstab, Mixer oder Smoothie Maker. Letzteren habe ich im Sommer gerne an Bord. Crudités Tonnato erinnert mich an den Sommer in der Provence, passt aber auch gut nach Dänemark. Crudités … Weiterlesen Thunfisch Dip mit Gemüsekorb a.k.a Crudités Tonnato

Die See kocht schnelles Vitello Tonnato

Schnelles Vitello Tonnato – oksekød med tunsauce. Dänisch-italienische Fusion

Vitello Tonnato ist ein erfrischender Sommerklassiker. Auf dem Schiff hatte ich es schon lange vor, in einer dänisch - italienischen "Blitz"  Vitello Fusion, ohne Mixer oder Pürierstab. Zur Hilfe kam mir an diesem Wochenende ein schönes Rezept von Dee’s Küche. Was ist an meinem schnellen Vitello Tonnato Rezept nun Dänisch? Die Dänen lieben ihr Roastbeef. … Weiterlesen Schnelles Vitello Tonnato – oksekød med tunsauce. Dänisch-italienische Fusion

Fisch Frikadellen Bord-Rezepte Segeln Thunfisch

Thunfisch Frikadellen – Ein schneller Kombüsen-Snack aus Dauerproviant

Wahrscheinlich finden sich Thunfisch Konserven auf fast allen Segelyachten. Kein Wunder, die beliebten Dosen sind beinahe unbegrenzt haltbar. Der Thunfisch ist als kalorienarmer Eiweiß-Lieferant zudem vielseitig einsetzbar. Fish Cakes, asiatisch, scharf und sogar low-carb Als neue Zubereitungsidee habe ich ein Rezept für asiatische Thunfisch-Frikadellen entdeckt. Wenn Frisch-Fisch oder Fleisch an Bord fehlen, sind diese raffinierten … Weiterlesen Thunfisch Frikadellen – Ein schneller Kombüsen-Snack aus Dauerproviant