"Risibisi" ist ein echtes Essen aus der Kindheit. Aufgrund des lustigen Namens dachte ich damals, es sei ein chinesisches Rezept. Über "RiisiiBiisii" haben wir Kinder oft gelacht. In Wirklichkeit stammt Risi e bisi (übersetzt Reis mit Erbsen) aus der venezianischen Küche. Es wurde immer am 25. April dem Dogen von Venedig als "Primi Piatti" serviert. … Weiterlesen Risi e Bisi – Junge Erbsen versüßen den Abschied vom Spargel
Kategorie: Rezepte
Wenn es unterwegs wieder besonders gut geschmeckt hat, oder ein Rezept spontan gelungen ist, werde ich es hier teilen. Ich freue mich auch auf Rezepte, Ideen und Anregungen von euch.
Baked Beans – der Frühstücks Klassiker aus der Konserve
Baked Beans sind ein Englischer oder US-Amerikanischer Frühstücks-Klassiker. Perfekt zu Eiern, gebratenem Speck, Würstchen oder auch zum BBQ im Cowboystyle. Baked Beans werden in Dosen verkauft, deshalb eignen sie sich auch so gut als Proviant für die Seglerküche. Dank Don Draper kaufe ich am liebsten original „Beanz Meanz Heinz“ Bohnen, ein Klassiker in Türkis, der … Weiterlesen Baked Beans – der Frühstücks Klassiker aus der Konserve
Feuer frei: BBQ Spareribs vom Duroc Schwein
BBQ, Spareribs, Feuer. Heute begebe ich mich auf vermintes Terrain, denn Grillen ist eine Männerdomäne. Und da ich mich für die große allgemeine Fleischverbrennung nicht so begeistern kann, habe ich ein wenig experimentiert. Um es vorweg zu sagen: Für dieses Segler - Rezept werde ich keine Grill-Meister-Plakette bekommen. Dazu fehlt uns der „Deluxe Weber Kugelgrill“ … Weiterlesen Feuer frei: BBQ Spareribs vom Duroc Schwein
