Mit dem Mujaddara-Rezept könnte ich mich dreist an den Trend "Hamsterkäufe in Zeiten des Coronavirus" dranhängen. Das war nicht meine Absicht, denn fotografiert habe ich den Linsenreis-Pilaw schon im vorigen Jahr. Doch es gibt Parallelen zwischen den Hamsterkäufen und der Zubereitungsidee für Langfahrt–Segler. Denn zwischen der sprichwörtlich hochgezogenen Zugbrücke und einer realen Gangway sind die … Weiterlesen Mujaddara Rezept – Original arabischer Linsenreis mit Zwiebeln
Eine herzhafte Reis-Congee ist in vielen fernöstlichen Ländern die erste Mahlzeit des Tages. Frühstück, so wie wir es kennen, ist dort eher unbekannt. Die Reissuppe erinnert an unseren klassischen Hafer-Porridge. Die asiatische Variante wird jedoch auf Reisbasis gekocht und deshalb Congee genannt. Congee schmeckt nicht süß, sondern wird mit Ingwer und anderen herzhaften Einlagen serviert. … Weiterlesen Thai-Reissuppe „Jok“ oder „Chao“ aus Vietnam: Same, same but different!
Gebratener Reis mit Ananas und Curry wird auf der ganzen Welt geliebt, der Reis schmeckt eingängig und mild. Durch die wenigen Zutaten ist Fried Rice bestens für die Bordküche geeignet. Das asiatische Streetfood ist zudem ein leckeres Reste-Essen, wenn es richtig gemacht wird. Fried Rice wie vom Asia Imbiss - so gelingt er Warum gebratener … Weiterlesen Fried Rice Thai-Style mit Ananas und Curry (Khao Pad Sapparot)
DIE SEE KOCHT 