Bordrezept Segeln Koreanischer Pfannkuchen Pa Jeon

Koreanischer Pfannkuchen „Pajeon“. Mit Frühlingszwiebeln Kurs Fern-Oost

Veröffentlicht am von D.S.K

Klassische Pfannkuchen stehen bei einem Segeltörn häufig auf dem Speiseplan. Doch heute gibt es eine raffinierte und simple Rezept-Variante. Koreanischer „Pajeon“ ist eine fernöstliche Alternative zum süßen „Banana Pancake“ oder zum herzhaften Zwiebel-Speck Pfannkuchen. Der Pajeon kommt mit wenigen Zutaten aus. Koreanischer Pfannkuchen Pajeon - ein einfaches Rezept Auf koreanisch bedeutet "Pa Jeon" Grüner Pfannkuchen. … Weiterlesen Koreanischer Pfannkuchen „Pajeon“. Mit Frühlingszwiebeln Kurs Fern-Oost →

Zwiebelsuppe Bord-Rezept aus Basis Proviant

Klassische Zwiebelsuppe mit Käsetoast – Das „Einhandsegler im Glück“ Rezept

Veröffentlicht am von D.S.K

An kalten, ungemütlichen Tagen sehnt sich der Segler nach etwas Deftigem, das auch von innen schön wärmt. Der Blick in die spärlich bestückte Proviantkiste/Speisekammer hat mich diesmal zu einer traditionellen Zwiebelsuppe inspiriert. Klarer Fall, dieses ursprüngliche Arme-Leute-Essen ist was für meinen Segel-Koch-Blog. Traditionelle Zwiebelsuppe. Das kulinarische Grauen? Zwiebelsuppe ist, ähnlich wie die beliebten Senfeier, ein … Weiterlesen Klassische Zwiebelsuppe mit Käsetoast – Das „Einhandsegler im Glück“ Rezept →

Food Fotografie für Blogger. Tipps & Tricks und was ich nie tun würde

Veröffentlicht am von D.S.K

Food Fotografie in Blogs – Alles zu schön um wahr zu sein? "Hast du die Segel-Rezepte wirklich alle auf dem Schiff gekocht?" Das werde ich oft gefragt. Die ehrliche Antwort lautet: teilweise ja, teilweise nein. Fotografiert wird da, wo ich kochen kann und wo ich gutes Licht finde. Auf Deck, am Grillplatz, in der Kombüse, … Weiterlesen Food Fotografie für Blogger. Tipps & Tricks und was ich nie tun würde →