Es gibt Aromen, die sind an spezielle Erinnerungen geknüpft: an den Sommer im Süden, azurblaues Meer und Strand. Das kann der Duft von Piz Buin sein, von Pinienwäldern, Meeresalgen oder natürlich auch das Aroma von Baguette, Knoblauch und frischem Basilikum. Willkommen an der Cote d´Azur. Noch heute bin ich meinen Eltern sehr dankbar, dass wir … Weiterlesen Soupe au Pistou- Provenzalischer Eintopf mit Pesto (One-Pot)
Heute geht es nicht um Rezepte oder kleine Kombüsen, sondern um den Hamburger Hafengeburtstag und die - laut Veranstalter - größte Freiluftkombüse der Stadt. Mehr als 1 Millionen Besucher wurden dieses Wochenende bei durchwachsenem Wetter erwartet. Statt wie üblich aus der Stadt zu flüchten und den Event auf einer kleinen Insel abzuwettern, haben wir uns … Weiterlesen „Brutal Lokal“ – So gut schmeckt der 826. Hafengeburtstag
Die Spargelsaison läuft jetzt volle Kraft voraus. An Spargel kann ich mich nicht sattessen, vielleicht gelingt mir das endlich mit Spargelsuppe. Ich koche sie aus den Schalen, auch wenn es Bedenken(träger) gibt, die das wegen möglicher Belastungen ablehnen. Da ich den Spargel immer sehr großzügig schäle, die Schalen also sehr fleischig sind, wäre es Verschwendung … Weiterlesen Spargelsuppe Finkenwerder Art – mit Speck und Jakobsmuscheln
DIE SEE KOCHT 