Hier findet ihr sonstige Tipps und Tricks oder sonstigen „Klönschnack“.
Der Sommer ist zurück. Überall glühen wieder die Grills, die Kühlboxen leider auch. Frisches Fleisch an Bord zu lagern, finde ich jetzt oft grenzwertig. Aber mit diesem einfachen Tipp darf es gerne noch ein oder zwei Tage länger an Bord bleiben. Heute gibt es den scharfen Yam Nuä Yang, scharfer Thai-Beef-Salat mit gegrilltem Rindersteak. Tipp: … Weiterlesen Yam Nuä Yang – Damit gehen die Steaks in die Verlängerung
Das heutige Eier-Frühstücks-Rezept ist eine fleischlose Alternative für Segler und mindestens genauso herzhaft wie klassisch Eier mit Speck. Gesünder ist es sowieso, vor allem nach einem BBQ am Vortag. Die Zubereitung der Eier mit Paprika ist kinderleicht - nur das Wenden der Eier braucht ein wenig Konsequenz (Segler kennen das) ;-). Als Beilage serviere ich … Weiterlesen Gebratene Frühstücks-Eier mit Paprika: Morgens der passende Rahmen
BBQ, Spareribs, Feuer. Heute begebe ich mich auf vermintes Terrain, denn Grillen ist eine Männerdomäne. Und da ich mich für die große allgemeine Fleischverbrennung nicht so begeistern kann, habe ich ein wenig experimentiert. Um es vorweg zu sagen: Für dieses Segler - Rezept werde ich keine Grill-Meister-Plakette bekommen. Dazu fehlt uns der „Deluxe Weber Kugelgrill“ … Weiterlesen Feuer frei: BBQ Spareribs vom Duroc Schwein
