Gegrillte Salatherzen mit Gomasio

Gegrillte Salatherzen – mit „Gomasio“ Sesamsalz selbst gemacht

Die Salatherzen für den gegrillten Salat mit „Gomasio“ Sesamsalz waren ursprünglich als Salatbeilage gedacht. Der Sommerausbruch letzte Woche hat meinen „Redaktionsplan“ gründlich durcheinander gewirbelt. So gibt es heute kein deftiges Eintopfgericht, sondern etwas Leichtes. Mittlerweile ist es wieder kalt und windig - feinstes Hamburger Aprilwetter eben. Gebratener oder gegrillter Salat? Schmeckt das? Das Rezept „Romana … Weiterlesen Gegrillte Salatherzen – mit „Gomasio“ Sesamsalz selbst gemacht →

Rasta Dal Ayurvedisch mit roten Linsen

Linsen Dhal Ayurvedisch – schnelles Rezept für Einsteiger

Ein ayurvedisches Rezept gab es hier bestimmt schon häufig, dann aber eher aus Versehen. Original „Ayurvedischer Dhal“ steht schon lange auf meiner to-do Liste. Das hat praktische Gründe. Die Zutaten für das vegetarische Rezept sind gesund und auch ohne Kühlung gut haltbar. Zusätzlich wärmt Dhal durch seine „heißen“ Gewürze schön von innen. Für das Rezept … Weiterlesen Linsen Dhal Ayurvedisch – schnelles Rezept für Einsteiger →

Die See kocht schnelles Vitello Tonnato

Schnelles Vitello Tonnato – oksekød med tunsauce. Dänisch-italienische Fusion

Vitello Tonnato ist ein erfrischender Sommerklassiker. Auf dem Schiff hatte ich es schon lange vor, in einer dänisch - italienischen "Blitz"  Vitello Fusion, ohne Mixer oder Pürierstab. Zur Hilfe kam mir an diesem Wochenende ein schönes Rezept von Dee’s Küche. Was ist an meinem schnellen Vitello Tonnato Rezept nun Dänisch? Die Dänen lieben ihr Roastbeef. … Weiterlesen Schnelles Vitello Tonnato – oksekød med tunsauce. Dänisch-italienische Fusion →