"Senfeier" ist eines dieser Kindheitsgerichte, das ein leichtes Gruseln aber auch spontane Begeisterung hervorrufen kann. Letzteres vor allem, wenn die Senfeier und die Senfsoße gut gemacht sind. In meinem Rezept verwende ich original Bautz'ner Senf, die Traditionsmarke aus dem Osten. Not machte erfinderisch, in der DDR waren die Senfeier sehr beliebt. Das Gericht ist für … Weiterlesen Senfeier – Kindheitstraum oder Trauma?
Zum meteorologischen Sommerausklang (Was? Jetzt schon?!?) gibt es heute noch einmal ein sonniges Salat-Rezept, das hauptsächlich aus den vielseitigen Linsen besteht. Getrocknete Linsen sind sehr lange lagerfähig. Weitere Pluspunkte: sie sind leichter verdaulich als Erbsen oder Bohnen, die Hülsenfrüchte haben einen hohen Eiweißanteil. Für Segler sind sie deshalb eine wertvolle und auch sehr günstige Zutat … Weiterlesen Roter Linsensalat – ganz schön sonnig zum Sommerausklang
Mit Tofu kann ich den Kapitän seemeilenweit davonjagen. Da ich aber nicht mehr gedankenlos minderwertiges Fleisch konsumieren will, habe ich mich trotzdem heute an den Tofu herangewagt. Aus vielerlei Gründen hat Tofu es verdient, endlich im Blog zu erscheinen und mitzusegeln. Richtig zubereitet, ist er alles andere als fad. Das im Wok gebratene Tofu-Möhren Gericht … Weiterlesen Die Tofu – Möhrchen Premiere: Alles Bio – oder was?
DIE SEE KOCHT 