geröstete rote und gelbe Paprika aus dem Ofen

Paprika einlegen – als Antipasti Rezept, geröstet ohne Haut

Wie kann ich eine größere Menge frische Paprika haltbar machen? Die Frage stellt sich im August, mit der beginnenden Paprika Saison. Selbstversorger oder Langfahrtsegler, sind jetzt auf der Suche nach einem schönen Rezept, um frische Paprika haltbar zu machen. Eine Idee für eingelegte Paprika als Antipasti musste auch für mich und meine Bordküche her. Frische … Weiterlesen Paprika einlegen – als Antipasti Rezept, geröstet ohne Haut

Gurken Pickles für Bami Goreng

Salatgurken einlegen ohne Kochen – heute wird leichter Proviant gebunkert

Nach einem langen Segeltag oder einer langen Fahrt mit dem Wohnmobil reicht die Energie oft nur noch für ein paar Grillwürstchen oder Steaks am Abend. Frisches Gemüse und Salat kommen dann zu kurz. Wer trotzdem Lust auf etwas Knackiges hat, ist mit selbst eingelegten, haltbaren Gurken bestens beraten. Der perfekte Proviant für den Sommertörn. Salatgurken … Weiterlesen Salatgurken einlegen ohne Kochen – heute wird leichter Proviant gebunkert

Acorda Alentejo Brotsuppe mit Ei und Koriander Bordrezept Segeln

Portugiesische Brotsuppe mit Koriander. Arme-Leute-Essen aus dem Alentejo

"Açorda Alentejana" ist eine traditionelle Suppe aus dem Südwesten Portugals. Das rustikale Rezept kommt mit nur einer Handvoll Zutaten aus. Das Ergebnis ist eine aromatische Brühe auf Basis der unnachahmlichen Kombination von Knoblauch und Koriander. Auch in Pantry und Kombüse ist die vegetarische Suppe leicht nachzukochen. Die "Acorda Alentejana" wirkt zudem der Lebensmittelverschwendung entgegen. Altbackenes … Weiterlesen Portugiesische Brotsuppe mit Koriander. Arme-Leute-Essen aus dem Alentejo