Feuer frei: BBQ Spareribs vom Duroc Schwein

BBQ, Spareribs, Feuer. Heute begebe ich mich auf vermintes Terrain, denn Grillen ist eine Männerdomäne. Und da ich mich für die große allgemeine Fleischverbrennung nicht so begeistern kann, habe ich ein wenig experimentiert. Um es vorweg zu sagen: Für dieses Segler - Rezept werde ich keine Grill-Meister-Plakette bekommen. Dazu fehlt uns der „Deluxe Weber Kugelgrill“ … Weiterlesen Feuer frei: BBQ Spareribs vom Duroc Schwein

Asiatische Schweinereien- karamellisierter Schweinebauch auf Nudeln

Heute möchte ich endlich wieder Kurs auf deftige asiatische Kost nehmen - nach meinen vorherigen Exkursionen in die Niederungen der deutschen Hausmannskost. Und mal sehen, ob mich die zweideutige Headline "SEO-technisch" in eine andere Liga befördert und meinem Blog viele neue, interessierte Leser beschert. Auf dieses Rezept bin ich bei Pinterest gestoßen, es hatte dort … Weiterlesen Asiatische Schweinereien- karamellisierter Schweinebauch auf Nudeln

Kassler auf Kraut – sauer macht lustig, gesund und überaus lebendig

Nomen est Omen. Wohl nicht zuletzt dank Sauerkraut wurde Captain Cook (Kapitän Koch) der bedeutendste Seefahrer in der Entdeckungsgeschichte. Und hier die ganze Geschichte: Bis zum 18. Jahrhundert fürchteten Seefahrer nicht Piraten, Wind, Wellen oder Kannibalen - die größte Angst hatten die Seemänner vor Skorbut. Von der Krankheit (lat. „scorbutus“ "Mundfäule") wurden damals ganze Seemannschaften … Weiterlesen Kassler auf Kraut – sauer macht lustig, gesund und überaus lebendig