Schlagwort: Salat

Schweizer Wurstsalat Original Rezept Segeln Bordküche

Schweizer Wurstsalat Originalrezept – endlich Biergarten-Feeling im Cockpit

Veröffentlicht am von D.S.K

Schweizer Wurstsalat ist an Bord eine erfrischende Alternative zum schlichten Wurst- und Käsebrot. Er kann perfekt aus Dauerproviant, wie einer Dose Lyoner Brühwurst oder Fleischwurst zubereitet werden. Die zweite Zutat ist ein kräftiger Käse. Weil es ein traditioneller Salat werden soll, nehme ich Emmentaler oder den aromatischen Appenzeller. Schweizer Wurstsalat, traditionelles Rezept mit regionalen Zutaten … Weiterlesen Schweizer Wurstsalat Originalrezept – endlich Biergarten-Feeling im Cockpit →

Bordrezept für Smutjes Wintersalat für Segeltörns

Fenchel-Orangensalat – Das perfekte Spätsommer-Rezept

Veröffentlicht am von D.S.K

Fenchel-Orangensalat oder wohlklingender "Insalata di finocchi e arance" ist einer meiner absoluten Lieblingssalate. Ich habe ihn zum erstenmal in der wirklich empfehlenswerten Weinbar Muret la barba in Berlin Mitte gegessen. Die Zutaten Fenchel und Orangen eignen sich aufgrund ihrer guten Haltbarkeit auch hervorragend als Bootsessen. Ich habe das Rezept in meiner Kombüse so interpretiert: Zutaten … Weiterlesen Fenchel-Orangensalat – Das perfekte Spätsommer-Rezept →

Die See kocht Glasnudelsalat Thai

Thai Glasnudelsalat Yam Wun-Sen mit Nic Nac’s improvisiert

Veröffentlicht am von D.S.K

Jetzt im Sommer ist dieser Salat durch sein frisches Aroma einer meiner absoluten Favoriten. Der "Yam-Wun-Sen" ยำวุ้นเส้น Thai-Glasnudelsalat kann in vielen Varianten zubereitet werden, mit Garnelen, Tintenfisch, Hühnchen oder Schweinefleisch, aber auch vegetarisch, nur mit Nüssen. In meinem Fall sind mir die Erdnüsse ausgegangen. Ich habe das Rezept mit Nic Nac’s vollendet, eine gelungene Improvisation, … Weiterlesen Thai Glasnudelsalat Yam Wun-Sen mit Nic Nac’s improvisiert →