Segel-Rezept Wintersalat mit Orangen für die Kombüse

Blutorangen Wintersalat mit Avocado und Fenchel (Kurs vegan)

Das Frühjahr und somit auch die Segel-Saison lässt noch auf sich warten. Leider. Bis dahin hole ich mir mit diesem bunten Winter-Salat die Sonne auf den Teller. Wichtigste Zutat, und Vitamin C Lieferant ist die Blutorange. Schon zwei Orangen decken den Tagesbedarf eines Erwachsenen. Skorbut ist dadurch ausgeschlossen. Fit in den Frühling: Der Wintersalat, der … Weiterlesen Blutorangen Wintersalat mit Avocado und Fenchel (Kurs vegan)

Fenchel-Orangensalat – Das perfekte Spätsommer-Rezept

Fenchel-Orangensalat oder wohlklingender "Insalata di finocchi e arance" ist einer meiner absoluten Lieblingssalate. Ich habe ihn zum erstenmal in der wirklich empfehlenswerten Weinbar Muret la barba in Berlin Mitte gegessen. Die Zutaten Fenchel und Orangen eignen sich aufgrund ihrer guten Haltbarkeit auch hervorragend als Bootsessen. Ich habe das Rezept in meiner Kombüse so interpretiert: Zutaten … Weiterlesen Fenchel-Orangensalat – Das perfekte Spätsommer-Rezept