Paella Segelrezept, was kochen beim Segeln.

Risotto Grundrezept und Varianten – wie für das Segelboot gemacht

Risotto ist mein zweitliebstes Boots-Essen unter den supersimplen Rezepten aus der Proviantkiste. Im Gegensatz zur Pasta muss der Risotto Reis bei der Zubereitung nur etwas besser betreut werden. Ist das Risotto nach Grundrezept einmal zubereitet, bedankt es sich mit extremer Wandlungsfähigkeit und kann je nach Jahreszeit unzählig variiert werden. Aber zunächst das Risotto Grundrezept: Zutaten … Weiterlesen Risotto Grundrezept und Varianten – wie für das Segelboot gemacht

An alles gedacht? Die Proviantliste hilft beim Segeln

Was wird immer wieder vergessen? Was brauche ich wirklich? Welchen Proviant räume ich die Saison über von A nach B und wieder zurück nach Hause? Die Proviantliste hilft euch, die Proviantplanung zu vereinfachen. Mehr über Proviant und Lagerung findet ihr in dem Kapitel Proviant Planung. Die Proviantliste gibt es hier als kleines PDF (100kb) zum … Weiterlesen An alles gedacht? Die Proviantliste hilft beim Segeln

Vorbereitung ist alles

Das "Mise en Bord" habe ich dem Mise en Place (in Deutsch in etwa: an den rechten Ort gestellt) entlehnt. An Bord ist die richtige Vorbereitung noch viel wichtiger als in einer Küche zu Hause. Das „Mise en Bord“ bedeutet das Herauslegen aller benötigten Gewürze und Zutaten, sowie der Arbeitsutensilien in der richtigen Anordnung. Denn … Weiterlesen Vorbereitung ist alles