Wenn es draußen so richtig hackt, der Wind mit etwa 6-7 Bft weht und der Grill fast vom Steg fliegt – dann fällt das BBQ aus. Doch wohin dann mit dem eingekauften Grillfleisch? Unter Deck in der Pfanne kurzbraten? Langweilig. Probiert mal selbstgemachtes Hack. Damit lassen sich etliche Gerichte improvisieren- je nachdem was ihr noch … Weiterlesen Die Antwort auf zuviel Hack da draussen? Noch mehr Hack drinnen.
Deutschland gewinnt gegen Portugal – meint das WM Orakel, die Krake Regina. Aus Respekt vor dem Oktopus möchte ich deshalb beim BBQ Duell Portugal gegen Deutschland lieber auf Seafood verzichten und nominiere für Portugal das legendäre Grillhähnchen „Frango Piri Piri“. Die Marinade macht das Hähnchen scharf und würzig. Am Meer und auf Holzkohle gegrillt, schmeckt … Weiterlesen Frango Piri Piri gegen Bratwurst – Unentschieden beim WM – BBQ-Duell?
Tabouleh (Petersiliensalat) ist nicht nur ein beliebtes libanesisches Gericht, sondern auch auf Booten ein oft und gern gesehener Passagier. Tabouleh ist super leicht zuzubereiten. Ich mache es immer dann, wenn ich noch viel Petersilie übrig habe. Die anderen Zutaten habe ich sowieso gebunkert. Tabouleh kann man mit Bulgur oder Couscous (Weizengrieß) zubereiten. Neben der Petersilie … Weiterlesen Wenn ich nicht hier bin, bin ich auf dem Sonnendeck – mit Tabouleh
