Hier findet ihr sonstige Tipps und Tricks oder sonstigen „Klönschnack“.
Food Fotografie in Blogs – Alles zu schön um wahr zu sein? "Hast du die Segel-Rezepte wirklich alle auf dem Schiff gekocht?" Das werde ich oft gefragt. Die ehrliche Antwort lautet: teilweise ja, teilweise nein. Fotografiert wird da, wo ich kochen kann und wo ich gutes Licht finde. Auf Deck, am Grillplatz, in der Kombüse, … Weiterlesen Food Fotografie für Blogger. Tipps & Tricks und was ich nie tun würde
Mit guten Vorsätzen bin ich mental ins neue Jahr gesegelt. Mit gedämpftem Fisch setze ich sie bis auf weiteres um. „Steamed Fish“ ist eines meiner Lieblingsgerichte, das ich in verschiedenen Variationen in Thailand kennen und lieben gelernt habe. Schlank werden durch phantastisches Essen? Mit dieser Gar-Methode klappt es. Wie funktioniert Dampfgaren? Dampfgaren ist eine gesunde … Weiterlesen Steamed Fish, gedämpfter Fisch mit Ingwer – Kantonesisch und kalorienarm
Zum dritten Advent habe ich einen zweiten Backversuch gestartet, nachdem ich mit den Butterkeksen am ersten Advent kläglichen Mast- und Schotbruch erlitten habe. Diesmal mit einem Rezept, das sich aus wenigen Zutaten herstellen lässt: einfache Lebkuchen. Diese Gewürze kommen in einen Lebkuchen Die Zutatenliste für Lebkuchen ist kurz. Im wesentlichen sind das Mehl, Honig, Butter, … Weiterlesen Lebkuchen, Honigkuchen oder Ingwerbrot? Mit wenigen Zutaten selbstgemacht
DIE SEE KOCHT 