Nach der sehr kalten BBQ Erfahrung vom Vortag ist nun auch in Dänemark der Sommer ausgebrochen. So konnten wir das BBQ mit etwas mediterraneren Vorzeichen fortsetzen. In der Kühlbox hatten wir nur noch zwei geschweißte Rinderhüftsteaks. Wie ich in dem Kapitel Fleisch und Fisch schon beschrieben habe, bin ich bei Fleisch und hohen Temperaturen eher … Weiterlesen Ist denn schon Sommer? BBQ Teil 2 mit Mango-Salsa
Kategorie: Rezepte
Wenn es unterwegs wieder besonders gut geschmeckt hat, oder ein Rezept spontan gelungen ist, werde ich es hier teilen. Ich freue mich auch auf Rezepte, Ideen und Anregungen von euch.
Grüner Spargel im Speckmäntelchen
Zum Thema Grüner Spargel gibt es hier noch eine superschnelle Vorspeisen Idee. Zum Spargel braucht man nur noch klassischen Frühstücksspeck. Dieser füllt in Dänemark ganze Kühlschrankreihen. Und eine Packung habe ich eigentlich immer dabei. Zutaten für 2 Personen: 500 Gramm Grüner Spargel 1 Packung Frühstücksspeck Schwarzer Pfeffer Optional: 1 Spritzer Honig etwas Parmesankäse Zubereitung: Den … Weiterlesen Grüner Spargel im Speckmäntelchen
Angrillen bei 11°C
Am Freitag war es soweit. Bei 3 Bft konnten wir in den Sonnenuntergang segeln, um uns am Ziel endlich ans Angrillen zu wagen. Leider war es dann schon kurz vor halb neun – und es wurde richtig frisch, um nicht zu sagen empfindlich kalt. Das BBQ wurde so zu einer recht knackigen Angelegenheit. Für uns … Weiterlesen Angrillen bei 11°C
DIE SEE KOCHT 