Schlagwort: Salsa

Chimichurri Argentinische Kräuter Salsa

Endlich Angrillen! Mit Chimichurri BBQ-Sauce aus Argentinien

Veröffentlicht am von D.S.K

Was ist Chimichurri? Das hat der „Kaleu“ spontan gefragt. Die Antwort ist so simpel wie die Chimichurri-Sauce selbst. Es handelt sich um eine scharfe Kräutersoße aus Argentinien. In Lateinamerika gehört sie zum BBQ (dort Asado) wie bei uns Senf & Ketchup. Die Sauce besteht aus einfachen Zutaten und ist gekühlt gut haltbar. Dadurch qualifiziert sie … Weiterlesen Endlich Angrillen! Mit Chimichurri BBQ-Sauce aus Argentinien →

Ist denn schon Sommer? BBQ Teil 2 mit Mango-Salsa

Veröffentlicht am von D.S.K

Nach der sehr kalten BBQ Erfahrung vom Vortag ist nun auch in Dänemark der Sommer ausgebrochen. So konnten wir das BBQ mit etwas mediterraneren Vorzeichen fortsetzen. In der Kühlbox hatten wir nur noch zwei geschweißte Rinderhüftsteaks. Wie ich in dem Kapitel Fleisch und Fisch schon beschrieben habe, bin ich bei Fleisch und hohen Temperaturen eher … Weiterlesen Ist denn schon Sommer? BBQ Teil 2 mit Mango-Salsa →