Wo gibt es gute regionale Produkte, lokale Spezialitäten wie frischen Fisch, Honig, Meersalz, Gemüse? Oder auch mal ein uriges Restaurant? Und wie baue ich die Entdeckungen in den Menüplan mit ein? All das findest du hier.
Schleimünde ist für mich einer der schönsten Plätze an der deutschen Ostsee. Die letzten Jahre habe ich schon mehrfach darüber berichtet. Die Lotseninsel ist einfach ein „must see". Die Fahrt durch die Schlei ist ein Highlight - wenn die Segelsaison beginnt und wenn sie endet. Die Kombüse bleibt hier kalt, denn frisches, regionales Essen ist … Weiterlesen Törnziel Schleimünde und die Giftbude: Et „gift“ wieder wat!
Es wird wieder früh dunkel, die Grill-Saison neigt sich dem Ende entgegen, die Segel-Saison für uns bald auch. Leider. Deshalb gibt es heute noch einmal eine schöne Grill-Idee, die wir aus Juelsminde in Dänemark mitgebracht haben. Es gibt Fisch: Mit frischen Makrelen vom Grill Warum Makrelen? Das Fleisch der Makrele ist zart, saftig und wohlschmeckend, … Weiterlesen Makrelen vom Grill – heute auch als Päckchenlieger
Seit über einer Woche sind wir nun auf einem Törn mit dem Kursziel Samsø. Auf dem Blog war es deshalb so ruhig. Und seit zwei Tagen sind wir hier auf der Insel etwas eingeweht, das Wetter ist stürmisch, das WLAN dafür umso besser. Zeit zwischendurch ein schnelles Rezept zu posten, das schon ein paar von … Weiterlesen Friske Fisk: Lachs dänisch-asiatisch im Päckchen vom Grill
