Wo gibt es gute regionale Produkte, lokale Spezialitäten wie frischen Fisch, Honig, Meersalz, Gemüse? Oder auch mal ein uriges Restaurant? Und wie baue ich die Entdeckungen in den Menüplan mit ein? All das findest du hier.
Millionen Backpacker können sich nicht irren. Kway teow (Reisnudeln) pad thai (gebraten nach Thai Style) ist in Thailand sicher das Gericht, an das sich Reisende als erstes herantrauen. Die unwiderstehliche, süßliche Nudelspezialität gibt es dort an jeder Ecke. Man sagt, ein gelungener Pad Thai sei ein Indikator für eine gute Küche. Pad Thai befindet sich … Weiterlesen Original Pad Thai. So klappt das Nudelgericht auch in der Kombüse
Ab Sonntag ist Schluss mit lustig, dann ist Winterzeit. Dann sind die Tage der lauen und hellen Segel- und Sommerabende endgültig gezählt (kleine Merkhilfe zur Zeitumstellung: die Stühle werden jetzt wieder ZURÜCK ins Café gestellt, im Frühling wieder VOR das Café). Da der Altweibersommer noch einmal vorbeischauen soll, wollte ich euch ein paar Seafood-Ideen mit … Weiterlesen Seafood unlimited – Mit Tapas nochmal gründlich Sommer tanken
Schleimünde ist für mich einer der schönsten Plätze an der deutschen Ostsee. Die letzten Jahre habe ich schon mehrfach darüber berichtet. Die Lotseninsel ist einfach ein „must see". Die Fahrt durch die Schlei ist ein Highlight - wenn die Segelsaison beginnt und wenn sie endet. Die Kombüse bleibt hier kalt, denn frisches, regionales Essen ist … Weiterlesen Törnziel Schleimünde und die Giftbude: Et „gift“ wieder wat!
DIE SEE KOCHT 