Zwei Nachrichten haben meine Blog-Planung im Oktober durcheinander gewirbelt. Die schlechte Nachricht zuerst. Wir sind viel zu spät dran, um unser kleines, gerade mal sieben Meter langes Boot zurück in die Schlei zu segeln. Ein Versuch ab Sonderborg ist vorgestern grandios gescheitert. Viel zu stürmisches Herbstwetter, bei 5 Bft und Wellen keine Chance. Vor allem … Weiterlesen Food Blog Award 2016. And the Winner is: „Die See kocht“
"Açorda Alentejana" ist eine traditionelle Suppe aus dem Südwesten Portugals. Das rustikale Rezept kommt mit nur einer Handvoll Zutaten aus. Das Ergebnis ist eine aromatische Brühe auf Basis der unnachahmlichen Kombination von Knoblauch und Koriander. Auch in Pantry und Kombüse ist die vegetarische Suppe leicht nachzukochen. Die "Acorda Alentejana" wirkt zudem der Lebensmittelverschwendung entgegen. Altbackenes … Weiterlesen Portugiesische Brotsuppe mit Koriander. Arme-Leute-Essen aus dem Alentejo
Soljanka ist ein Rezept-Klassiker aus der ehemaligen DDR. Der säuerlich-scharfe Eintopf besteht hauptsächlich aus Wurst- oder Fleischresten. Die Not machte erfinderisch. Dieses Prinzip gilt oft auch beim Kochen an Bord. Ungekühlt haltbarer Speck, Wurstkonserven oder Salami bunkern viele gute Proviantmeister. Grillfleisch-Reste oder Wurst verstecken sich häufig in den Kühlboxen. Daraus lässt sich ein phantastischer Eintopf … Weiterlesen Soljanka nach DDR Art – Das Rezept mit Zeug zum Kombüsen-Klassiker
DIE SEE KOCHT 