Hier findest du Rezepte, die der Kapitän gekocht hat, oder die ihm besonders gut schmecken.
Wenn es ganz schnell was Warmes geben muss, zum Beispiel bei einem Überführungstörn nach Dänemark, Anfang Mai auf der Ostsee, dann gibt es ausnahmsweise auch mal Fertigprodukte. Mit nur ein paar Zutaten, kann aus einer einfachen Dosensuppe ein wirklich leckerer Eintopf werden, den ich mit gutem Gewissen genießen kann. Durch die Schärfe wärmt er schön … Weiterlesen Linseneintopf, als „gepimpte “ 5 ½ Minuten-Terrine
Die One-Pot Zubereitungsmethode für die Kombüse war so ein Renner, dass ich glatt zum Wiederholungstäter geworden bin. Heute gibt es eine sahnige Variante, die Fenchel gleich 3-fach verwendet: als Fenchelknolle, als Fenchelsalami und mit Fenchelsaat als Gewürz. Durch seinen speziellen Geschmack ist Fenchel ein sehr „erwachsenes Gemüse“. Er hat einen leicht süßlichen, anisähnlichen Geschmack und … Weiterlesen Cremige One-Pot-Pasta – Rezept mit Fenchel Hoch 3
Südtiroler Speck gehört zu meinem absoluten Lieblingsproviant. Warum? Er ist sehr vielseitig, der perfekte Frischfleischersatz und muss noch nicht einmal gekühlt werden. Ran an den Speck kam ich durch einen Bekannten, der seit langem in Südtirol lebt. Er schwört auf den Speck, legt aber gleichzeitig auch viel Wert auf gesunde und vollwertige Ernährung. Ein Widerspruch? … Weiterlesen Mit Pasta „Alto Adige“ ran an den Speck
DIE SEE KOCHT