Ist das noch ein Hot-Dog oder schon ein Bánh mì?

Wenn es in Dänemark eins gibt, dann sind es Hot-Dogs. Die schmecken überraschenderweise manchmal richtig gut. Noch überraschender ist die kulinarische Nähe zu den in Vietnam beliebten "Bánh mì" Sandwiches. Bánh mì ist auch eine Art Fast-Food und wird dort hauptsächlich zum Frühstück oder als Mittagssnack verkauft. Weil beide so einfach zuzubereiten sind, sind die … Weiterlesen Ist das noch ein Hot-Dog oder schon ein Bánh mì?

Linseneintopf, als „gepimpte “ 5 ½ Minuten-Terrine

Wenn es ganz schnell was Warmes geben muss, zum Beispiel bei einem Überführungstörn nach Dänemark, Anfang Mai auf der Ostsee, dann gibt es ausnahmsweise auch mal Fertigprodukte. Mit nur ein paar Zutaten, kann aus einer einfachen Dosensuppe ein wirklich leckerer Eintopf werden, den ich mit gutem Gewissen genießen kann. Durch die Schärfe wärmt er schön … Weiterlesen Linseneintopf, als „gepimpte “ 5 ½ Minuten-Terrine

Blutwurstsorten

„Himmel un Ähd“ rheinisches Original aus Düsseldorf

Am Wochenende zieht es viele wieder auf "die Boot" nach Düsseldorf. Zwei Dinge sind mir von der Stadt in guter Erinnerung geblieben. Die wahrscheinlich besten Sushi Deutschlands und „Himmel un Ähd“, das rheinische Nationalgericht. Sushi habe ich auf der Waarschip zwar auch schon gerollt. Einfacher gelingt "Himmel un Ähd". Das Gericht schmeckt nicht nur himmel … Weiterlesen „Himmel un Ähd“ rheinisches Original aus Düsseldorf