[Enthält Werbung] Die schnelle Vorspeise Räucherlachs „Rillettes“ eignet sich perfekt für den Osterbrunch, der endlich im Freien stattfinden kann. Das Wetter soll traumhaft werden, die neue Saison steht vor der Tür. Streng genommen, handelt es sich bei dem Appetizer um geräucherten Wildlachs-Tatar, der mit einer Schicht Wasabi-Schmand bedeckt wird. Das Rezept ist schnell gemacht. Um … Weiterlesen Räucherlachs „Rillettes“ mit Wasabi-Schmand – Ahoi Osterbrunch!
Dosenfisch ist wie für die schnelle Bordküche gemacht, Fischkonserven sind selbst ohne Kühlung jahrelang haltbar. Und sie sind überraschend vielseitig einsetzbar. Auch die Sardinen für das schnelle Sardinen-Tatar Rezept stammen aus der Konserve. Das Rezept kann auch mit Dosen-Thunfisch oder Makrelen zubereitet werden. Über die Geschichte der Ölsardinen, die ein ursprüngliches „Arme-Leute-Essen“ waren, habe ich … Weiterlesen Sardinen Tatar mit Tomaten Carpaccio – Schnelle Bordküche mit Dosenfisch
Als schöne Frühlings - Vorspeise gibt es heute einfach mal Lachstatar. Wenn es beim Fischhändler Lachs in so schöner Sushi-Qualität gibt, kann ich selten daran vorbeigehen. Beim Lachseinkauf bitte darauf achten, wo der Lachs herkommt und den Fischhändler fragen. Da der Lachs so zart und aromatisch ist, wird er heute ausnahmsweise nur sehr mild gewürzt, … Weiterlesen Lachstatar Türmchen mit Wasabi Schmand – Pisa-Test bestanden!
DIE SEE KOCHT 