Eine Last-Minute Osteridee für den Segel-Blog muss her. Lammkeule und Hefezöpfe? Zu kompliziert für meine kleine Bordküche. Außerdem sind die Blogs und Magazine schon gut gefüllt mit schönen Rezept-Ideen. Respekt. Für meine kleine Seglerküche habe ich trotzdem eine nette Idee für einen kleinen Ostergruß aus der Kombüse gefunden. Eier in Spiderman Optik? Tee ist ein … Weiterlesen Chinesische Tee-Eier – Marmorierte Ostereier, natürlich gefärbt
Mit guten Vorsätzen bin ich mental ins neue Jahr gesegelt. Mit gedämpftem Fisch setze ich sie bis auf weiteres um. „Steamed Fish“ ist eines meiner Lieblingsgerichte, das ich in verschiedenen Variationen in Thailand kennen und lieben gelernt habe. Schlank werden durch phantastisches Essen? Mit dieser Gar-Methode klappt es. Wie funktioniert Dampfgaren? Dampfgaren ist eine gesunde … Weiterlesen Steamed Fish, gedämpfter Fisch mit Ingwer – Kantonesisch und kalorienarm
Kürbis ist der perfekte Segelproviant. Das Gemüse ist stoßfest und scheinbar unendlich lange haltbar. Kürbissuppe fehlt im Herbst und Winter auf fast keiner Speisekarte mehr. Aber wie mache ich die Suppe nun auf einem kleinen Boot, so ganz ohne Zauberstab, (Thermo!) Mixer oder andere elektronische Hilfsmittel? Auch in der Kombüse gelingt die Suppe ganz einfach; … Weiterlesen Das ist schnell passiert. Einfaches Kürbissüppchen mit Einlage
DIE SEE KOCHT 