Mexikanischer Bohnensalat Bordrezept

Rote Bohnen – Schafskäse – Mais – Salat, Kurs auf Mexiko

Eine kleine Dose Mais und eine Dose Kidney-Bohnen schlummert schon seit einer Weile in der Proviantbox. Ein hausgemachtes Chili con Carne war demnächst geplant. Doch noch ist der September ungewöhnlich heiß, der Segelsommer geht in die Verlängerung. Ein Chili passt jetzt ähnlich gut wie Wollsocken auf einem Südwest-Balkon. Also habe ich den Kurs geändert und … Weiterlesen Rote Bohnen – Schafskäse – Mais – Salat, Kurs auf Mexiko

Birnen Bohnen Speck Bordküche Segelrezept

Birnen, Bohnen, Speck – Low-Carb und gründlich abgespeckt

Heute gibt es für meine Seglerkombüse ein leichtes Rezept aus der norddeutschen Landhausküche. Birnen, Bohnen und Speck, die Kombination aus herzhaft und süß ist im Norden und an den Küsten sehr beliebt. Birnen lassen sich an Bord gut lagern, Speck sowieso. Mit frischen Bohnen wird das verschlankte Rezept eine schnelle Zwischenmahlzeit oder eine überraschende Beilage … Weiterlesen Birnen, Bohnen, Speck – Low-Carb und gründlich abgespeckt

Mediterrane Bordküche Segelrezepte

Feta Salat mit Cannellini Bohnen, herbstlich angehaucht

Zum Ende der Segelsaison müssen nun die Vorräte aufgebraucht werden, die sich schon lange als blinde Passagiere an Bord versteckt halten. Dazu gehören zarte Cannellini Bohnen aus der Dose und der eingeschweißte, haltbare Feta Käse aus der Kühlbox, der mittlerweile auch schon einige Seemeilen auf seinem Salzbuckel hat. Aus diesem Dauer-Proviant wird, mit nur ein … Weiterlesen Feta Salat mit Cannellini Bohnen, herbstlich angehaucht