Wenn ich allgemeinen Food-Trends Glauben schenken würde, dürfte es das heutige Rezept nicht geben. Superfood-Experten zufolge müsste das Alpen-Makkaroni Rezept eines der gefährlichsten Gerichte der Welt sein. Die One-Pot-Pasta enthält viele Kalorien, Laktose, ganz sicher Gluten und sogar Cholesterin. Dabei ist das Rezept durch die natürlichen Zutaten und die Zubereitungsart ein wahrer Genuss. Welche Zutaten … Weiterlesen Alpen-Makkaroni als One-Pot–Pasta. Wer hat`s erfunden?
Der Som-Tam - auch Tam-Som - aus grüner Papaya, ist eines der berühmtesten und besten Thai-Gerichte. Die erfindungsreichen Thai (es könnten auch Laoten gewesen sein) hatten die Idee, unreifes Obst wie Gemüse zu verwenden und daraus einen säuerlich-scharfen Salat zu schnitzen. Das Nationalgericht schmeckt durch die Balance von Limette, Knoblauch, Zucker und salzigen Fischaromen unglaublich … Weiterlesen Papaya Salat – Som Tam Thai – Original Rezept heute als Boatfood
Der Winter gibt nicht auf. Passend zum Dauergrau und der Eiseskälte habe ich ein schönes Rezept für die finnische Lachssuppe „Lohikeitto“ gefunden. Eine Skandinavienreise im letzten Herbst hat mich dazu inspiriert. In Helsinki konnte ich den fantastischen Hakaniemi Markt im sogenannten „Hipsterviertel“ besuchen. Der Jahreszeit und dem Klima entsprechend, gibt es auf dem Markt viel … Weiterlesen Finnische Lachssuppe Lohikeitto. Klassiker und Souvenir aus Helsinki
DIE SEE KOCHT 