Bei diesen sommerlichen Temperaturen ist es Zeit für ein paar schnelle Tapa Ideen. Zum Anlegerbier oder als Anker-Mittags-Snack. Weil das Wetter viel zu schön ist, um lange unter Deck zu stehen. Buen provecho. 1. Melone mit Serrano. Den Schinken rechtzeitig aus der Kühlbox nehmen. Melone aufschneiden, mit Schinken dekorieren, pfeffern, servieren. 2. Carpaccio vom Räucherfisch … Weiterlesen Tapas satt- heute bleibt die Kombüse kalt
Nach der sehr kalten BBQ Erfahrung vom Vortag ist nun auch in Dänemark der Sommer ausgebrochen. So konnten wir das BBQ mit etwas mediterraneren Vorzeichen fortsetzen. In der Kühlbox hatten wir nur noch zwei geschweißte Rinderhüftsteaks. Wie ich in dem Kapitel Fleisch und Fisch schon beschrieben habe, bin ich bei Fleisch und hohen Temperaturen eher … Weiterlesen Ist denn schon Sommer? BBQ Teil 2 mit Mango-Salsa
Zum Thema Grüner Spargel gibt es hier noch eine superschnelle Vorspeisen Idee. Zum Spargel braucht man nur noch klassischen Frühstücksspeck. Dieser füllt in Dänemark ganze Kühlschrankreihen. Und eine Packung habe ich eigentlich immer dabei. Zutaten für 2 Personen: 500 Gramm Grüner Spargel 1 Packung Frühstücksspeck Schwarzer Pfeffer Optional: 1 Spritzer Honig etwas Parmesankäse Zubereitung: Den … Weiterlesen Grüner Spargel im Speckmäntelchen
DIE SEE KOCHT 