Wenn es unterwegs wieder besonders gut geschmeckt hat, oder ein Rezept spontan gelungen ist, werde ich es hier teilen. Ich freue mich auch auf Rezepte, Ideen und Anregungen von euch.
Was hat eine schnelle Thai-Suppe mit Segeln zu tun? Ganz einfach: Die Frühstückssuppe ist die perfekte Grundlage für einen langen Segeltag, sie macht satt und weckt mit ihren vielfältigen Aromen die Lebensgeister. Auch wenn Knoblauch, Chili und Ingwer frühmorgens für europäische Gaumen vielleicht ungewohnt sind, solltet ihr die Suppe auf jeden Fall mal versuchen. Der … Weiterlesen Thai Reissuppe „Khao Tom“ mit Ingwer. Boots-Frühstück à la Thai-Style
Das trübe Wetter kann einem die Laune ziemlich verhageln. Jetzt helfen nur Mahlzeiten, die satt und glücklich machen. So habe ich mich nach der Püree- und Stampf Session erneut an etwas Tröstliches herangewagt: An schlotziges Perlgraupen-Risotto mit Lauch. Aber zunächst ein wenig Historie: Perlgraupen wurden gerne auch als „Arme-Leute-Essen“ bezeichnet. Dass viele ältere Menschen Graupen … Weiterlesen Das Rezept für die Schlotz-Phase: Perlgraupen-Risotto mit Lauch
Dass Segelboote sich beim Eintauchen in die Welle feststampfen können, ist allgemein bekannt und nicht so schön. Dass aber auch in der Kombüse viel gestampft werden kann und dies auch mit tollen Ergebnissen, will ich mit meinen Stampf-Varianten heute unter Beweis stellen. Draußen wird es langsam ungemütlich - der Herbst ist die perfekte Jahreszeit für … Weiterlesen Jetzt wird feste gestampft. Variationen für Stampf & Püree
DIE SEE KOCHT 