Wenn es unterwegs wieder besonders gut geschmeckt hat, oder ein Rezept spontan gelungen ist, werde ich es hier teilen. Ich freue mich auch auf Rezepte, Ideen und Anregungen von euch.
Die Idee, Ananas mit etwas Herzhaftem zu kombinieren, existiert schon seit den fünfziger Jahren. Wenn ein Rezept so lange überlebt hat (alternativ auch als Hawaii-Pizza), muss etwas dran sein. Das Geheimnis liegt in der Kombination von süß, sauer und salzig. Bei meinem heutigen Rezept geht es darum, Ananas zu grillen und statt Brot zu servieren. … Weiterlesen Gegrillte Ananas zum BBQ. Wie Toast Hawaii, nur ohne Toast und Käse!
Wie viele einfache Bootsrezepte ist der toskanische Brotsalat Panzanella ursprünglich ein echtes Arme-Leute Essen. Der Salat kommt mit wenigen Zutaten aus, die je nach Proviantlage variiert werden können. Da für dieses Gericht nur einfache Zutaten verwendet werden, ist deren Qualität entscheidend. Mit faden Tomaten, Toastbrot und billigem Olivenöl wird der italienische Brotsalat nicht schmecken. Das … Weiterlesen Panzanella – toskanischer Brotsalat, Original mit altem Brot
Heute gibt es ein Rezept, das das Herz eines jeden Seewolfs höher schlagen lässt. „Rinder-Tatar klassisch“ gelingt auch in einer Kombüse oder beim Camping. Voraussetzung hierfür ist eine lückenlose Kühlkette, penible Hygiene und ein gutes Stück Rindfleisch aus vertrauenswürdiger Quelle. Jetzt braucht es nur noch ein scharfes Messer, ein Brett, etwas Fingerfertigkeit und ein paar … Weiterlesen Das perfekte Beef-Tatar selbst gemacht. Es hackt mal wieder an Bord
