Kategorie: Rezepte

Wenn es unterwegs wieder besonders gut geschmeckt hat, oder ein Rezept spontan gelungen ist, werde ich es hier teilen. Ich freue mich auch auf Rezepte, Ideen und Anregungen von euch.

thai Ingwer Garnelen fertig

Ingwer-Garnelen mit Glasnudeln (Gung op Wun-Sen), One-Pot Rezept aus Thailand

Veröffentlicht am von D.S.K

"Gung ob wun sen" – Garnelen (Gung) geschmort (op) mit Glasnudeln (Wun Sen) findet ihr in thailändischen Touristenzentren selten auf den Speisekarten. Traditionelle Seafood-Restaurants, dort wo viele Einheimische einkehren, bieten den Ingwer-Garnelen-Eintopf jedoch häufig an. Das Rezept habe ich ausgesucht, weil die Zutaten so herrlich unexotisch sind. Pfeffer, Knoblauch, Glasnudeln, Garnelen, Ingwer, Soja- und Austernsauce … Weiterlesen Ingwer-Garnelen mit Glasnudeln (Gung op Wun-Sen), One-Pot Rezept aus Thailand →

Zutaten für Griechische Kichererbsensuppe

Vegane Kichererbsensuppe aus Griechenland (Revithosoupa) mit Zitrone

Veröffentlicht am von D.S.K

Die griechische Kichererbsensuppe „Revithosoupa“ ist eine herzhafte Suppe, die perfekt in die kühlen Tage und jetzt zum Herbstanfang passt. Im traditionellen Rezept wird sie aus nur wenigen haltbaren Zutaten zubereitet. Die vegane Suppe ist deshalb bestens für Bordküchen geeignet und sie ist wohl das, was man trendgerecht auch als "Clean Eating" bezeichnet. Dabei sind viele … Weiterlesen Vegane Kichererbsensuppe aus Griechenland (Revithosoupa) mit Zitrone →

Zucchini suess sauer im Glas eingelegt

Zucchini süß-sauer einlegen ohne Kochen, schnell gebunkerter Proviant

Veröffentlicht am von D.S.K

Mein Verhältnis zu Zucchini ist eine Art Hassliebe. Manchmal schmecken die „kleinen Kürbisse“ fast nach nichts, mit etwas Glück sind sie jedoch zart, aromatisch und leicht süßlich. Wenn ich an einem dänischen "Grøntsager" Gemüsestand vorbeikomme, kann ich selten daran vorbeigehen. Zu verlockend ist das Angebot im August, wenn in den dänischen Gemüsegärten Erntezeit ist. Dann … Weiterlesen Zucchini süß-sauer einlegen ohne Kochen, schnell gebunkerter Proviant →