Die See hat nur 8 Grad? Dazu ein kalter Ostwind? Dann muss es deftig, kalorienreich und wärmend sein. Hier sind die passenden Rezepte dazu.
Dass Segelboote sich beim Eintauchen in die Welle feststampfen können, ist allgemein bekannt und nicht so schön. Dass aber auch in der Kombüse viel gestampft werden kann und dies auch mit tollen Ergebnissen, will ich mit meinen Stampf-Varianten heute unter Beweis stellen. Draußen wird es langsam ungemütlich - der Herbst ist die perfekte Jahreszeit für … Weiterlesen Jetzt wird feste gestampft. Variationen für Stampf & Püree
Wenn die Tage kürzer und die Temperaturen kühler werden, steht bei mir deutlich mehr Fisch auf dem Speiseplan. Im Herbst kann ich mir sicher sein, dass es mit dem Transport und der Kühlung lückenlos klappt. Und weil es jetzt auch so früh dunkel wird, ist die Zeit der Fleischverbrennungen in Form von BBQ ohnehin vorbei. … Weiterlesen Steinbeißer und Spitzkohl – Auch Dienstag wird Fischtag
Es ist endlich wieder Muschelsaison, denn jetzt beginnen die Monate mit „R“. Doch auch wenn die "R" Regel heutzutage nicht mehr zu 100% gilt, da das Problem mit dem Muschelgift während der Algenblüte mittlerweile gut überwacht wird, ist es auf dem Boot ziemlich sinnvoll, sich daran zu halten. Im Hochsommer bin ich mir oft nicht … Weiterlesen Ab September – Miesmuscheln nach Seefahrerart „Cozze a la Marinara“
