Das dänische Nationalgericht Boller i Karry sind kleine Fleischbällchen in einer milden, sämigen Currysauce. Die Sauce auf Basis einer Mehlschwitze ist abgesehen vom Currypulver frei von exotischen Zutaten wie Kokosmilch oder aufwendigen Gewürzmischungen. Die Zutaten (Hackfleisch, Zwiebeln, Äpfel) sind sogar ausgesprochen regional. In Dänemark ist Currypulver („Karry“) beliebt und in vielen Gerichten wie zum Beispiel … Weiterlesen Boller i Karry – dänischer Klassiker aus Großmutters Küche (Mormors Køkken)
