Millionen Backpacker können sich nicht irren. Kway teow (Reisnudeln) pad thai (gebraten nach Thai Style) ist in Thailand sicher das Gericht, an das sich Reisende als erstes herantrauen. Die unwiderstehliche, süßliche Nudelspezialität gibt es dort an jeder Ecke. Man sagt, ein gelungener Pad Thai sei ein Indikator für eine gute Küche. Pad Thai befindet sich … Weiterlesen Original Pad Thai. So klappt das Nudelgericht auch in der Kombüse
Ab Sonntag ist Schluss mit lustig, dann ist Winterzeit. Dann sind die Tage der lauen und hellen Segel- und Sommerabende endgültig gezählt (kleine Merkhilfe zur Zeitumstellung: die Stühle werden jetzt wieder ZURÜCK ins Café gestellt, im Frühling wieder VOR das Café). Da der Altweibersommer noch einmal vorbeischauen soll, wollte ich euch ein paar Seafood-Ideen mit … Weiterlesen Seafood unlimited – Mit Tapas nochmal gründlich Sommer tanken
Der Pasta-Klassiker Spaghetti Aglio et olio ist eines der einfachsten Bord-Rezepte überhaupt. Ich koche es immer dann, wenn das Segeln etwas länger gedauert hat und die Kraft für ein aufwändiges Gericht fehlt. Auch bei einer späten Anreise und an kalten Tagen hat sich das Rezept bewährt. Durch die Schärfe wärmt es schön von innen heraus. … Weiterlesen Spaghetti Aglio et olio: Nur 5 Zutaten, einfacher gehts nicht
DIE SEE KOCHT 