Thunfischkonserven dürfen in keiner Kombüse oder Pantry fehlen. Dosenfisch hält sich nahezu unbegrenzt und lässt vielfältig zubereiten. Die Klassiker sind Thunfisch als Dip und im Salat, als Fischfrikadelle und natürlich auch in der Pasta. Das Grund-Rezept „Pasta al Tonno“, Pasta mit Thunfisch, Kapern, Cherrytomaten und Sardelle ist ein echter Pantry-Klassiker, der sich spontan aus gebunkerten … Weiterlesen Pasta al Tonno mit Kapern, Cherrytomaten und Sardelle – der Pantry-Klassiker
Pünktlich zum Siebenschläfer hat sich im Norden der Sommer verabschiedet. Hoffentlich nicht für sieben lange Wochen. So nutze ich das stürmische und schlechte Wetter, um endlich wieder saisonale Gemüse für die Proviantkiste einzulegen. Irgendwann kommen die sonnigen Tage zurück, die Hoffnung stirbt zuletzt. Der roh eingelegte Kohlrabi ist die perfekte Beilage für BBQ und Grillabende. … Weiterlesen Kohlrabi roh einlegen, Rezept klassisch süß-sauer und mit Kurkuma
Schon wieder Bohnen. Diesmal gibt es die Hülsenfrüchte als veganen Salat mit Minze, Radieschen und Zwiebeln. Für Flexitarier zusätzlich mit scharfer italienischer Salami. Bohnenkerne sind der perfekte Proviant. Wer es schnell und bequem haben will, kauft Konserven. Viel besser schmecken Trockenbohnen, die aber mehr Zeit brauchen. Das heutige Rezept „Bohnen-Salat mit Radieschen“ musste ich zweimal … Weiterlesen Bohnensalat mit Borlotti- oder weißen Bohnen und Minze – (vegan & mit Fleisch)
DIE SEE KOCHT 