Pa amb oli – Der perfekte Anker-Snack

Pa amb oli – heißt übersetzt 'Brot mit Öl'.  Auf Mallorca verwendet man traditionell das "pan moreno", ein dunkleres, ungesalzenes Brot – aber jedes andere Grau- oder Weißbrot geht natürlich auch. Es darf sogar schon etwas älter sein - durch das Rösten wird es wieder schön frisch. Ich serviere es als Ankersnack, Tapa oder Vorspeise, … Weiterlesen Pa amb oli – Der perfekte Anker-Snack

Bootszeit ist Spargelzeit – Ganz ohne Spargeltopf

Mit dem Beginn der Segelsaison beginnt auch die Spargelzeit. Grund zur doppelten Freude, aber mal ehrlich: wer hat schon einen Spargeltopf auf dem Boot? Wir jedenfalls nicht. Trotzdem wollen wir auf dem Boot auf diese saisonale Herrlichkeit nicht verzichten. Die Preise für heimischen Spargel sind zum Saisonstart noch recht hoch (ca 15€ pro Kilo), denn … Weiterlesen Bootszeit ist Spargelzeit – Ganz ohne Spargeltopf