Immer wenn der Kapitän das Kommando in der Kombüse übernimmt, wird es deftiger und auch sehr lecker. Heute hat er sich als kleine Vorspeise Chèvre Chaud vorgenommen. Dafür brauchen wir eine Rolle Ziegenweichkäse und Weissbrot. Ich mag es gerne, wenn der Ziegenkäse innen noch eine festere Konsistenz hat. Zutaten für 2 Personen ½ Ziegenweichkäserolle (100g) … Weiterlesen Chèvre Chaud nach Captain`s Kombüsenart
Nudelsalat- ist der unvermeidliche Partyklassiker, mit dem wohl fast jeder seinen ersten Alkoholrausch leidlich überlebt hat. Auf dem Boot macht so ein Nudelsalat aber durchaus Sinn, weil er fast vollständig aus der Proviantkiste gezaubert werden kann, und weil er in stürmischer Umgebung bei 5 BFT wirklich schmeckt. Ausserdem sind Segler auch sehr durstig. Am Wochenende … Weiterlesen Captain`s Dinner mit Nudelsalat nach „Oldschool“ Art
Im Hochsommer ist es dann wieder soweit. Die Märkte sind voll von wirklich aromatischen Tomaten. Es gibt sie mittlerweile wieder in allen Farben, Formen und Größen - und auch aus der Region. Dann und nur dann sollten Tomaten mit an Bord. Nur feste Exemplare kaufen, sie sind noch stoßfest und bitte die Tomaten nicht zu … Weiterlesen Endlich Hochsommer- Endlich Tomatenzeit
DIE SEE KOCHT 