Carpe diem. Der Sommer ist kurz genug. Jetzt ist die Zeit für leichte, schnelle Gerichte, die nach dem Süden schmecken.
Bei diesen sommerlichen Temperaturen ist es Zeit für ein paar schnelle Tapa Ideen. Zum Anlegerbier oder als Anker-Mittags-Snack. Weil das Wetter viel zu schön ist, um lange unter Deck zu stehen. Buen provecho. 1. Melone mit Serrano. Den Schinken rechtzeitig aus der Kühlbox nehmen. Melone aufschneiden, mit Schinken dekorieren, pfeffern, servieren. 2. Carpaccio vom Räucherfisch … Weiterlesen Tapas satt- heute bleibt die Kombüse kalt
Nach der sehr kalten BBQ Erfahrung vom Vortag ist nun auch in Dänemark der Sommer ausgebrochen. So konnten wir das BBQ mit etwas mediterraneren Vorzeichen fortsetzen. In der Kühlbox hatten wir nur noch zwei geschweißte Rinderhüftsteaks. Wie ich in dem Kapitel Fleisch und Fisch schon beschrieben habe, bin ich bei Fleisch und hohen Temperaturen eher … Weiterlesen Ist denn schon Sommer? BBQ Teil 2 mit Mango-Salsa
Endlich: Die Temperaturen steigen. Die Sonne lacht bis weit nach 21.00 Uhr. Jetzt wird gegrillt was das Zeug hält. BBQ und offenes Feuer sprechen unsere Ur-Instinkte an und wecken den Neandertaler im Mann. Am Grill kann der Mann Brandstifter, Pirat und Entertainer in einer Person sein. Und da Männer im allgemeinen keine Gebrauchsanleitungen lesen, fasse … Weiterlesen BBQ Tipps & Tricks und Handballentest
DIE SEE KOCHT 