Was hat gerade Saison? Was schmeckt jetzt besonders gut? Was ist jetzt reif? Hier erfahrt ihr es.
Pa amb oli – heißt übersetzt 'Brot mit Öl'. Auf Mallorca verwendet man traditionell das "pan moreno", ein dunkleres, ungesalzenes Brot – aber jedes andere Grau- oder Weißbrot geht natürlich auch. Es darf sogar schon etwas älter sein - durch das Rösten wird es wieder schön frisch. Ich serviere es als Ankersnack, Tapa oder Vorspeise, … Weiterlesen Pa amb oli – Der perfekte Anker-Snack
Mit dem Beginn der Segelsaison beginnt auch die Spargelzeit. Grund zur doppelten Freude, aber mal ehrlich: wer hat schon einen Spargeltopf auf dem Boot? Wir jedenfalls nicht. Trotzdem wollen wir auf dem Boot auf diese saisonale Herrlichkeit nicht verzichten. Die Preise für heimischen Spargel sind zum Saisonstart noch recht hoch (ca 15€ pro Kilo), denn … Weiterlesen Bootszeit ist Spargelzeit – Ganz ohne Spargeltopf
Noch etwa 30 Tage bis Frühlingsanfang. Nur noch 2 Monate, bis wir wieder in See stechen. Das Equipment wartet frisch gespült in einer Ikea Box. Die Versuchung ist groß, aber ich werde mir nichts Neues für die Kombüse anschaffen. Less is more, was auch nicht schwerfällt bei einer 60x50cm großen Proviantkiste. Demnächst werde ich hier … Weiterlesen Der Countdown läuft
DIE SEE KOCHT 