Wenn es unterwegs wieder besonders gut geschmeckt hat, oder ein Rezept spontan gelungen ist, werde ich es hier teilen. Ich freue mich auch auf Rezepte, Ideen und Anregungen von euch.
Heute gibt es für meine Seglerkombüse ein leichtes Rezept aus der norddeutschen Landhausküche. Birnen, Bohnen und Speck, die Kombination aus herzhaft und süß ist im Norden und an den Küsten sehr beliebt. Birnen lassen sich an Bord gut lagern, Speck sowieso. Mit frischen Bohnen wird das verschlankte Rezept eine schnelle Zwischenmahlzeit oder eine überraschende Beilage … Weiterlesen Birnen, Bohnen, Speck – Low-Carb und gründlich abgespeckt
Bei 10 Beaufort Starkwind oder Sturm kann der Karneval schnell ins Wasser fallen. In den Faschingshochburgen, auf dem Schiff oder im sicheren Hafen. Trotzdem, egal ob und wo ihr Fastnacht feiert, das Ergebnis kann ähnlich folgenschwer werden. Was tun bei einem Hangover? Heringssalat, ein schnelles Rezept Einen handfesten Kater könnt ihr euch nicht nur an … Weiterlesen Heringssalat – Das Katerkiller-Rezept, nicht nur zum Karneval
An kalten, ungemütlichen Tagen sehnt sich der Segler nach etwas Deftigem, das auch von innen schön wärmt. Der Blick in die spärlich bestückte Proviantkiste/Speisekammer hat mich diesmal zu einer traditionellen Zwiebelsuppe inspiriert. Klarer Fall, dieses ursprüngliche Arme-Leute-Essen ist was für meinen Segel-Koch-Blog. Traditionelle Zwiebelsuppe. Das kulinarische Grauen? Zwiebelsuppe ist, ähnlich wie die beliebten Senfeier, ein … Weiterlesen Klassische Zwiebelsuppe mit Käsetoast – Das „Einhandsegler im Glück“ Rezept
DIE SEE KOCHT 