Die See hat nur 8 Grad? Dazu ein kalter Ostwind? Dann muss es deftig, kalorienreich und wärmend sein. Hier sind die passenden Rezepte dazu.
Am Wochenende zieht es viele wieder auf "die Boot" nach Düsseldorf. Zwei Dinge sind mir von der Stadt in guter Erinnerung geblieben. Die wahrscheinlich besten Sushi Deutschlands und „Himmel un Ähd“, das rheinische Nationalgericht. Sushi habe ich auf der Waarschip zwar auch schon gerollt. Einfacher gelingt "Himmel un Ähd". Das Gericht schmeckt nicht nur himmel … Weiterlesen „Himmel un Ähd“ rheinisches Original aus Düsseldorf
Es muss nicht immer Gans sein. Hirsch ist die perfekte Alternative zum Fest und noch dazu auch wesentlich einfacher in der Zubereitung. Wenn Hirsch aus Neuseeland stammt, ist er zudem auch ein tolles "Wild-Light" für Einsteiger. Er hat nur eine ganz zarte Wildnote, das Fleisch ist sehr mager mit nur knapp 115 Kalorien pro 100g. … Weiterlesen Rettet die Weihnachtsgans und die Taille! Hirschkarree mit Glühweinbirne
Die "Tom Kha Gung" ist die feine Garnelen-Variante, der hierzulande sehr beliebten "Tom Kha Gai". Sie ist perfekt für die Festtage geeignet, weil sie leicht ist und nicht belastet. Zubereitet wird die Suppe nach dem bewährten Thai-Baukastenprinzip. Die Hauptzutaten und die Zubereitungsart sind schon im Namen enthalten: Tom= gekocht / Kha=Galgantwurzel / Gung=Shrimp. Die "Tom … Weiterlesen Tom Kha Gung – Thailändisch für Anfänger
