Hier findest du Rezepte, die der Kapitän gekocht hat, oder die ihm besonders gut schmecken.
Handkäs' mit Musik ist eine Spezialität aus meiner alten hessischen Heimat. Der Sauermilchkäse aus Quark ist extrem mager und praktisch fettfrei. Dafür hat er einen hohen Proteinanteil von mehr als 25 %. Der ideale Käse für den Sommer möchte man meinen. Leider stinkt er fürchterlich und je länger er gelagert wird, umso schlimmer wird es. … Weiterlesen En „Dorschene Handkees“ = Handkäs‘ mit Musik, Originalrezept aus Hessen
Das Chili Colorado stammt nicht, wie der Name vermuten lässt, aus dem US-Bundesstaat Colorado. Der Name Chili bzw. Chile Colorado bezieht sich auf die intensive rötliche Färbung „Colorado“, die das Rezept durch die mexikanischen Chilischoten erhält. Das Rezept enthält keine Bohnen, keine Tomaten und kein Hackfleisch. Das Chile Colorado ist das echte Chili con Carne … Weiterlesen Chili con Carne ohne Bohnen, ohne Tomaten – Original texanisches „Chili Colorado“
Die klassische Soljanka nach DDR-Art ist eines der meistbesuchten Rezepte meines Blogs. Deshalb war ich mehr als erfreut, dass der süß-säuerliche Eintopf endlich auch bei Kitchen Impossible gekocht wurde. Die Reise ging diesmal nach Usedom in Mecklenburg-Vorpommern. Standortgerecht wird die Fisch-Soljanka auf Usedom mit Ostseedorsch zubereitet. Tim Mälzer schickte den überaus sympathischen Österreicher Sepp Schellhorn … Weiterlesen Fisch-Soljanka, original Rezept aus Usedom
DIE SEE KOCHT