Schlagwort: Schafskäse

Rezept Bordküche: Panzanella griechische Art

Panzanella Brot – Salat. Diesmal Kurs auf Griechenland

Veröffentlicht am von D.S.K

Das toskanische Brotsalat „Panzanella“ Rezept wird im Sommer oft geklickt. Kein Wunder, der Bordrezept-Klassiker ist die geschmackvollste Methode, altes Brot sinnvoll zu verarbeiten. Der unnötigen Lebensmittelverschwendung wird Einhalt geboten. In dieser griechischen Variante sättigt er durch den cremigen Feta, die Kalamata-Oliven und das Röstbrot. Panzanella toskanischer Brotsalat - jetzt griechisch improvisiert Zeit für eine Neuauflage. … Weiterlesen Panzanella Brot – Salat. Diesmal Kurs auf Griechenland →

Mediterrane Bordküche Segelrezepte

Feta Salat mit Cannellini Bohnen, herbstlich angehaucht

Veröffentlicht am von D.S.K

Zum Ende der Segelsaison müssen nun die Vorräte aufgebraucht werden, die sich schon lange als blinde Passagiere an Bord versteckt halten. Dazu gehören zarte Cannellini Bohnen aus der Dose und der eingeschweißte, haltbare Feta Käse aus der Kühlbox, der mittlerweile auch schon einige Seemeilen auf seinem Salzbuckel hat. Aus diesem Dauer-Proviant wird, mit nur ein … Weiterlesen Feta Salat mit Cannellini Bohnen, herbstlich angehaucht →

Wassermelonen-Schafskäse-Salat – nach der Hitze ist vor der Hitze

Veröffentlicht am von D.S.K

Melone und Schafskäse - was soll das denn werden? An heißen Tagen jedenfalls eine sehr gute und auch sinnvolle Kombination. Durch den salzigen Schafskäse bekommt der Segler wieder Salz zugeführt, durch die Wassermelone gleichzeitig auch viel Flüssigkeit. Bei großer Hitze, wenn man fast nichts herunterbringt, eine wahrhaft köstliche Mischung. Ursprünglich soll die Kombination aus der … Weiterlesen Wassermelonen-Schafskäse-Salat – nach der Hitze ist vor der Hitze →